El jalapeño numex Limón, no tiene este nombre porque sepa a limón, si no por ese color amarillo tan característico. El resto de características como sabor, picante (unas 20.ooo unidades), tamaño (unos 6,5 – 7 centímetros)… son como cualquier otra especie de jalapeño. Eso si, os lo recomendamos si queréis dar un toque de color entre los jalapeños verdes y rojos más habituales.
El Jalapeño es sin lugar a dudas uno de los chiles más conocidos y utilizados en todo el mundo. Utilizado para consumir fresco, en conserva, escabeche, rellenos y fritos,… Tienen mil usos posibles. Como todos los Jalapeños, recibe este nombre por la ciudad de origen de la especie: Xalapa, en Veracruz (México).
